パッタイ風やきそば

▼材料（2人前）

　焼きそば：2玉

　玉ねぎ：1/4個

　むきエビ：120ｇ

　厚揚げ：1/2個

　にら：1/2束

　にんにく：1片

　サラダ油：大さじ1

　パクチー（お好みで）

作り方

１．玉ねぎは縦薄切りにする。

　　厚揚げは縦半分に切ってから横1㎝幅に切る。

　　にらは3㎝幅に切る。

　　にんにくはみじん切りにする。

　　むきエビは洗う。

​

 

２．aを混ぜる。

　　焼きそばは袋のまま600wのレンジで2分加熱する。

 

 

３．フライパンを熱してサラダ油をひき、

　　にんにく、玉ねぎを中火で炒める。

　　玉ねぎがしんなりしたらむきエビ、厚揚げを加えて

　　塩小さじ1/4を振って炒める。

 

 

４．むきエビに火が通ったら焼きそば加えてほぐしながら炒め、

　　少し寄せて空いたところにaを加えてフツフツしたら

　　ニラも加えて全体を炒め合わせる。

 

 

５．味をみて薄ければ塩でととのえ、仕上げにこしょうを振る。

　　器に盛ってパクチーを添える。